Rosca de Coalhada!

Ingredientes
• 1/2 kg de coalhada
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de banha ou de azeite
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 250 g de polvilho azedo

MODO DE FAZER:
Junte numa vasilha a coalhada, o ovo, a banha (ou azeite) e o sal. Misture bem os ingredientes e, aos poucos, acrescente o polvilho. Amasse com as mãos até dar o ponto de enrolar em diferentes formatos, como argolas ou bolinhas, por exemplo. Preaqueça o forno e leve as roscas para assar por 40 minutos. Quando elas começarem a crescer, abaixe a temperatura e deixe dourar. O ideal é servi-la quente.

Obs. Fique de olho no ponto da massa. Nem sempre é necessário usar todo o polvilho.